Cukinové košíčky

By 20/04/2016Snacky
Jednoduché a rýchle – k tomu chutné a nutrične hodnotné. To sú tieto cukinové košíčky. Cesto je veľmi podobné ako je použité na cukinové placky, takže ho už určite zvládneš.


Informácie o recepte
Čas prípravy: 10 min
Čas varenia: 30 min
Obtiažnosť: 2/5
Množstvo: asi 7 košíčkov

Ingrediencie:

  • 2 stredne veľké cukiny, nastrúhané (asi 3 poháre keď je nastrúhaná)
  • 1/2 žltá cibuľa, nakrájaná na drobno
  • 1+1/2 pohára mandľovej múky
  • 2 vajcia, vyšľahané
  • 2 strúčiky cesnaku, rozpučené
  • 1 PL cesnakového prášku
  • soľ (viac soli ich urobi lepšími)
  • čerstvé mleté čierne korenie, podľa chuti

 

Postup:

1. Rúru predhrej na 200 stupňov.

2. Cukiny pekne nastrúhaj spolu s nadrobno nakrájanou cibuľou. Daj ich potom do utierky a vytlač prebytočnú tekutinu. Toto je nevyhnutný krok, pretože cukiny obsahujú veľa vody!

3. Daj potom túto cukinovo-cibuľovú masu do misky a dobre premiešaj s mandľovou múkou, vajíčkami, cesnakom, cesnakovým práškom, soľou a korením.

4. Pomocou naberačky na zmrzlinu naber z tohoto cesta a daj do mafínových formičiek. Vyjde ti asi 7 foriem (závisiac od veľkosti). Ak používaš kovové formy, tak ich predtým vymasti kokosovým olejom alebo ghee.

5. Peč vo vyhriatej rúre asi 25-30 minút. Po dopečení nechaj úplne vychladnúť predtým, ako ich vyberieš z formy.

Originál receptu, preložené:
Juli
cez PaleOMG.com