Mäkké cookies s dvojitou čokoládou

By 26/04/2016Dezerty
Ďalší perfektný recept na cookies. Tento krát mäkké, šťavnaté a čokoládové. Dokonca s dvojitou čokoládou. Toto je skutočná lahôdka a odmena pre ľudí, ktorí spaľujú tuk. Použi naozaj kvalitnú čokoládu, aby sa tieto cookies kvalifikovali do zoznamu divokých dezertov.


Informácie o recepte
Čas prípravy: 10 min
Čas varenia: 10 min
Obtiažnosť: 2/5
Množstvo: 13-15 cookies

Ingrediencie:

  • 1 pohár mandľového masla (nech nie je veľmi olejové – husté, s odliatym olejom je najlepšie)
  • 1 pohár kokosového cukru
  • 1 vajce, rozšľahané
  • 1/2 pohára surového kakaového prášku
  • 1 ČL sódy bikarbóny
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • štipka soli
  • 1/2 pohára drobných čokoládových úlomkov (z kvalitnej čokolády)

 

Postup:

1. Rúru predhrej na 175 stupňov.

2. Vo veľkej miske spolu zmiešaj mandľové maslo a kokosový cukor. Potom pridaj rozšľahané vajce a znova dobre premiešaj.

3. Pridaj kakaový prášok, po častiach – vždy dobre miešaj, aby sa nevytvorili skryté hrudky. Môžeš cesto miešať holými rukami.

4. Potom pridaj sódu bikarbónu, vanilku, soľ a  úplne nakoniec čokoládové kúsky. Dobre to všetko znova premiešaj – cesto by teraz malo byť veľmi veľmi hutné.

5. Naberaj asi dve polievkové lyžice cesta a rob z nich guľky. Potom ich dávaj na papier na pečenie. Z cesta ti vyjde asi 13-15 guliek podľa veľkosti.

6. Keď sú všetky guľky na papieri a plechu, zober vidličku a mierne ich stlač. Nie je potrebné ich úplne stláčať, len aby sa trošku podobali na cookies. Keď ich stlačíš veľmi, tak sa počas pečenia rozpadnú.

7. Peč vo vyhriatej rúre asi 10 minút.

8. Vyber a nechaj chladnúť 10 minút. Ak sa ich pokúsiš zobrať skôr, tak sa budú rozpadať. Nechaj ich oddýchnuť a vychladnúť a vtedy budú pevnejšie. Potom sú pripravené na servírovanie.

Originál receptu, preložené:
Juli
cez PaleOMG.com