Chia puding s arašídovým maslom a čučoriedkami

By 24/05/2016Dezerty
Pár superpotravín ako čučoriedky a chia semienka v čerstvej kombinácii pudingu s arašídovým maslom. Asi nie perfektné paleo, ale definitívne lepšia verzia dezertu, ktorý je pre teba určite lepší než tradičný ovocný puding s cukrom a škrobom.


Informácie o recepte
Čas prípravy: 5 + 10 min
Čas varenia: 5 min
Obtiažnosť: 2/5
Množstvo: 3 porcie

Ingrediencie:

Kompót

  • 140g čučoriedok (čerstvých alebo mrazených)
  • 1 PL pomarančovej šťavy
  • 1 PL chia semienok

Puding

  • 240ml mandľového mlieka, nesladeného
  • 120ml kokosového mlieka (alebo si zvoľ vlastný pomer mandľového/kokosového)
  • 1-2 PL javorového sirupu, podľa chuti
  • 3 PL hladkého arašídového masla a trošku viac pre servírovanie
  • 1/3 pohára chia semienok
  • voliteľné: čerstvé čučoriedky pre servírovanie
  • voliteľné: 1 ČL vanilkového extraktu

 

Postup:

1. Do malej panvice daj čučoriedky a pomarančovú šťavu. Pomaly ich priveď do varu a potom zníž teplotu a var 2 minúty, občas premiešaj. Potom daj mimo oheň a nasyp chia semienka. Dobre premiešaj a nechaj ich nabobtnať.

2. Rozdeľ potom tento kompót do pripravených pohárikov. Daj do chladničky usadiť.

3. Zatiaľ si priprav mlieko a zmixuj mandľové a kokosové mlieko v mixéri, pridaj vanilku, javorový sirup a arašidové maslo. Premixuj to na silných obrátkach. Pridaj viac sirupu alebo arašídového masla podľa chuti.

4. Pridaj chia semienka a ešte pár krát premiešaj. Potom túto zmes daj takisto do chladničky na 10 minút.

5. Potom vyber aj kompót aj puding. Dobre premiešaj puding a porozdeľuj ho do pohárov s kompótom. Naspäť do chladničky na 1-2 hodiny.

6. Pred podávaním ozdob extra arašidovým maslom a čerstvými čučoriedkami. V chladničke vydrží puding zakrytý 3-4 dni.

 

Originál receptu, preložené:
Dana
cez MinimalistBaker.com