Najrkémovejšia čokoládová pena

By 01/02/2017Dezerty


Toto bude najlepšia, najkrémovejšia čokoládová pena, akú vyskúšaš! Daj si skutočne záležať na kvalitnej čokoláde, pretože na tom bude závisieť celý úspech! V recepte nájdeš aj malý tip, ako ešte zvýšiť nutričnú hodnotu tohoto dezertu pre tvoje telo a bojovať proti stárnutiu.


Informácie o recepte
Čas prípravy: 10 min
Čas varenia: 0 min
Obtiažnosť: 2/5
Množstvo: 4 porcie

Ingrediencie:

  • 200g kvalitnej, tmavej čokolády
  • 1 + 1/2 plechovky vychladeného kokosového mlieka
  • 1/4 pohára surového medu
  • 1/4 pohára raw kakaového prášku
  • jeden vanilkový struk
  • trošku horkej čokolády, na strúhanie na ozdobu
  • čerstvé bobuľové ovocie, na ozdobu
  • tip: a čo tak primiešať za lyžicu hydrolizovaného kolagénu?


Postup:
1. Čokoládu daj do vodného kúpeľa a pomaličky ju roztop. Dávaj pozor, aby sa neprehriala – chceš ju iba roztopiť. Ako sa roztopí, daj ju preč z kúpeľa.

2. Otvor plechovky s kokosovým mliekom a vyber tuhú časť. Podľa toho, aké mlieko máš, bude v plechovke určitý podiel vody. My chceme iba pevnú, bielu časť. Daj ju do misky, potom tam pridaj med.

3. Zober ručný mixér a šľahaj asi 2 minúty, aby sa krém nadľahčil. Nikdy to nebude ako šľahačka, ale chceš ho aspoň dobre premixovať. Potom oddeľ 4 lyžice krému, ktoré neskôr použiješ na vrch.

4. Do misy s krémom teraz pridaj roztopenú čokoládu, kakový prášok, vyškrabané vnútro z vanilkového struku a ak používaš, aj 2 lyžice kolagénu. Znova to mixérom mixuj na pomalých obrátkach asi 1 minútu. Bude z toho hustá, krémová hmota.

5. Rozdeľ čokoládovú penu do 4 pohárov, na vrch daj po lyžici z našľahaného koksového krému, vrch posyp strúhanou čokoládou a ozdob bobuľovím ovocím.

Originál receptu, preložené od:
Dina Hassan
cez PaleoHacks.com