Karfiolovo-slaninkové jednohubky

By 16/02/2017Snacky


Perfektná alternatíva na večerné mlsanie, po ktorej sa určite nebudeš cítiť ťažko alebo nebudeš mať výčitky!


Informácie o recepte
Čas prípravy: 10 min
Čas varenia: 35 min
Obtiažnosť: 3/5
Množstvo: 12 kúskov/jednohubiek

Ingrediencie:

  • 2 väčšie vajcia
  • 1 karfiol
  • 2 pásiky dobre opečenej, chrumkavej mäsovej slaniny
  • 1 malá jalapeno paprika, na kocky
  • 1/2 ČL cesnakového prášku
  • 1/4 ČL jemnej morskej soli
  • 1/2 pohára mandľovej múky
  • 2 PL kokosového oleja

Kolagen_ban

Postup:

karfiolove_slaninkove_jednohubky3

1. Rúru si predhrej na 200 stupňov a na plech si priprav papier na pečenie.

2. Karfiol najprv nakrájaj na menšie hlávky a potom ho v kuchynskom mixéri rozmixuj na veľkosť karfiolovej ryže.

3. Na panvici si nahrej kokosový olej a potom do nej daj karfiolovú ryžu a jalapeno. Miešaj a opekaj asi 5-8 minút alebo tak dlho, aby karfiol trošku zmäkol.

4. Potom takto zmäknutú karfiolovú masu daj do misky mixéru a pridaj vajce, na kúsky nakrájanú slaninu, cesnakový prášok, soľ a mandľovú múku.

5. Zapni mixér a vymixuj to na hladké cesto, ktoré by malo trošku pripomínať zemiakové pyré.

6. Z tohoto cesta naberaj asi po štvrtine pohára  a rob malé kopčeky na pripravený plech. Z cesta by ti malo vyjsť asi 12 kúskov. Lyžicou ich môžeš potom trošíčku vyrovnať aby boli plochejšie. Cesto je síce redšie, ale to je v poriadku.

7. Peč vo vyhriatej rúre asi 35 minút alebo pokým nebudú na vrchu zlato hnedé.

8. Po dopečení nechaj chladnúť asi 5 minút a potom ich môžeš dať preč z plechu. Keď sú úplne chladné, môžeš ich kľudne aj zmraziť a budú kedykoľvek pripravené v mrazničke na vhodnú príležitosť.

Originál receptu, preložené:
Megan Olson
cez blog PaleoHacks.com