Krémový zapekaný caprese karfiol


Úžasne chutný, letný recept na zapekaný karfiol, ktorý sí získa srdcia aj mnohých mäsožravcov 🙂


Informácie o recepte
Čas prípravy: 15 min
Čas varenia: 40 min
Obtiažnosť: 3/5
Množstvo: 6 porcií

Ingrediencie:

  • 1 stredne veľký karfiol, rozdelený na hlávky
  • 1 pohár paradajkovej omáčky
  • 2 PL paradajkovej pasty
  • 1/3 pohára šľahačky (príp. smotana na varenie)
  • 1/3 pohára strúhaného Parmezánu
  • 1 pohár strúhanej mozzarelly
  • 1 pohár malých cherry paradajok
  • za hrsť čerstvej bazalky
  • 1/4 ČL jemnej morskej soli
  • 1/8 ČL čierneho korenia
  • trošku sušenej papriky (vločky)

ghee_banner_rek

Postup:
1. Rúru predhrej na 220 stupňov a priprav si stredne veľký plech.

2. V jednej vrstve na plech porozkladaj karfiolové kúsky a zľahka ich obtri olivovým olejom a posyp soľou a korením.

3. Daj opekať do rúry asi na pol hodinu a počas pečenia ich jeden krát obráť. Po dopečení by mali byť peknej karamelovej farby.

4. Zatiaľ si v hrnci zohrej paradajkovú omáčku a pridaj paradajkovú pastu. Keď bude takmer vrieť, prilej šľahačku, prisyp Parmezán, kúsky červenej papriky, soľ a korenie.

5. Potom odstav z plameňa a pridaj do hrnca opečený karfiol. Potom primiešaj polovicu z mozzarelly, polovicu z paradajok a polovicu z nasekaných lístkov bazalky.

6. Do pripravenej zapekacej formy teraz vylej celý obsah hrnca a posyp mozzarellou, čo ti zostala a takisto paradajkami.

7. Peč pri 175 stupňoch ďalších 30 minút. Ku koncu to môžeš dať pod gril tak, aby bol vrch pekne zapečený a chrumkavý. Po dopečení nechaj pár minút chladnúť a potom posyp bazalkou a môžeš podávať.

 

Jedna porcia má: 178 kalórií (10g tuk, 12g uhľohydráty, 9g proteín).

Originál receptu, preložené:
Mike
cez TheIronYou.com